L'incontournable couscous….. Hamid dis nous comment tu prépares ton couscous ? Pour les ingrédients : 1 kg de viande 500gr de couscous 2 tomates 2 oignons 50 gr de pois chiche 3 courgettes 3 navets 250 gr de chou 2 aubergines 3 carottes Sel, gingembre, curcuma, cumin une petite cuillère à café de tout Prévoir … Lire la suite La cuisine d’Hamid : le couscous
Un petit cours de cuisine berbère...ça vous dit? Au menu du jour : LE TAJINE (pour 4 personnes) Pour les légumes, il vous faut cinq carottes, deux oignons, quatre pommes de terre, deux courgettes, deux tomates et de la coriandre. On peut ajouter des petits pois, des pruneaux.. pour faire des variantes. Pour la viande … Lire la suite La cuisine d’Hamid : le Tajine
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